Dagens ret, med et touch af thai.

Efter et par dage med film hygge, startede dagen i dag med brunch, med min højgravide veninde, "lillesøster" kan ankomme lige hvornår det skal være, og det bliver lidt spændende.
Efter en hurtig runde i det lokale center, og en tur på biblioteket, var det tid til at vaske tøj, og da vores vaskeri stadig er lukket pga. skybruddet, måtte jeg på "låne" vaskeri... men ak og øv, mit kort virkede tilsyneladende ikke til sæben... Grrr... men hvad.. halv rent tøj er vel bedre end beskidt tøj ???

Dagens ret består af ; hvad er der i køleskabet/med touch af thai (...øhhh host.. thai-folket ville nok ryste på hovedet).... men på en Helle agtig måde.

Jeg har brugt et kyllingebryst, løg,hvidløg,champignon,gulerødder,bønner og rødpeber. Endvidere en lille dåse kokosmælk, lidt bouillonvand, grøn karrypaste, og chili.

Jeg svitser løg og champignon, og tager det derefter af.

 Så svitses kyllige bryst sammen med grøn karrypaste, salt/peber og lidt tørret Chili, løg og champignon kommes tilbage til kødet. 

 Så svitser jeg grønsagerne i, sammen med kokosmælk, og boullionen,( og ris fra i går). Normalt koger jeg ris ved siden af (da de suger al væden) , og laver lidt mere kokos/ bouillon sauce.
Efter min mening skal det ikke have for længe,jeg kan godt lide der er lidt "bid " i grøntsagerne,  og de bliver hurtigt bløde.
Grøntsagerne kan også varieres, og det er lækkert med sukkerærter, og et pift af ingefær, men det var så ikke lige noget af på lager i dag.

Velbekomme!

Håndtaske (how to video)



Denne video giver et god beskrivelse af, hvordan man laver en håndtaske.



Stjerne kage

Hvabehar yankie bar...

Dette her er nok tæt på at være den grimmeste kage jeg har lavet, det er en sommerferie kage til arbejdet, hvor jeg har haft ekstra timer her i skoleferien.
Min kollega Jane (på stjerne stuen) er vild med yankie bar, så jeg har prøvet at lave "mousse " af 5stk yankie bars og 1/2l. piskefløde.
Jeg varmer det forsigtigt i en gryde, og sætter det på køl med film helt ned til, så der ikke dannes kondensvand, til næste dag ,hvor jeg pisker den let op.
Dette gør jeg med alle typer chokolade, når jeg laver mousse. 
Kagen er drømmekage der er delt til bunde.
Min stjerne form kom i brug, det skulle lige gå hurtigt, og turde ikke løbe an på at overtrække den med fondant, så den blev bare smurt med RI, og pyntet med sommertema.
Trods det knap så pæne udseende, har jeg en fornemmelse af den smager godt, og nu tænker jeg bare, hvordan jeg skal få den bakset på cykel over til arbejdet i morgen....

Pandekager

Kender i det, når der bare er noget man har lyst til, og man må bare ha det? Sådan havde jeg det i går og MÅTTE lave pandekager...
Det var især hyggeligt da min veninde kom hjem fra Prag, og vi kunne tøse hygge, og jeg kunne høre om turen, og hvor hun havde fundet gode billige kageting (oh..., ja hun er også en kagetosse).
Jeg er ikke så god til opskrifter, for jeg pleger ikke at følge dem ( kun når jeg bager kager), og pandekager har jeg kikket min mor over skulderne, siden jeg var barn (...og hun brugte heller ikke opskrift).
Men jeg tager noget mel, sukker, vanilie, lidt citron, mælk/eller vand og meget vigtigt en øl, og steger i "rigeligt" smør... nå ja- så kom jeg i tanke om halvejs at jeg havde glemt salt, der skal bare en lille halv tesk. fuld i.

Kan allerbedst lide solbær syltetøj, med jamaica rom, til pandekager.

3D kort (how to)

Når tiden er til det, holder jeg af at lave kort, det er både afslappende og hyggeligt. Det bliver dog ikke til det helt store lige for tiden, da jeg læser, og desuden mest (for mig) en vinter ting.
Her vil jeg vise lidt af det jeg har lavet i tidensløb.
Jeg laver mest kort fra 3D ark, men bruger også servietter, glansbilleder og fotos (til private kort).
Jeg holder meget af at gå på marked, og her er der ofte rigtig gode tilbud i de forskellige hobby boder, samt god vejledning og inspiration inden for det sidste nye. Men skulle man nå alle de ideer, kunne man ikke lave andet.
Her vil jeg give mine ideer videre og I er meget velkommende til at skive, hvis i har andre gode ideer.
Når jeg sætter mine motiver på, bruger jeg for det meste 2 eller3 mm 3D puder i det nederste lag, og til de øverste lag , bruger jeg 1,4mm.

Jeg har lavet en lille how to, for at vise hvordan jeg laver kortet inden jeg pynter.

 

3 og 1,4mm puder, 6mm dobbeltklæbende tape, 4mm dobbeltklæbende( bruger dette til at påsætte motiver oven på kortet), 1/2 A4 pap, A4 printerparpir.

  

 Jeg bruger A4 printerparpir, og 1/2 A4 pap, og folder dem begge på midten.

 Jeg sætter 6mm bred dobbeltklæbende tape ud i hver side af papet,(øverst) og det follede parpir kommes HELT ind til kanten af det follede pap, og klistres fast.(nederst)



Så klipper jeg med en skabelon saks, (men ikke alt for bred hvis den skal passe i en kuvert bagefter), og så er det klar til at blive pyntet.

Divers 3D motiver.

Diverse motiver lavet af servietter.

Motiver lavet af glansbilleder.

Her har jeg brugt et foto, til et privat kort.



Sommer = jordbær

Der er jo ikke noget så sommerlig som danske jordbær, og på en sommerdag som i dag, er dagens ret nem og lige til, så nem at jeg er i tvivl om man kan kalde det en ret.
Jordbær skåret i stykker, strøget med lidt sukker, jeg lader det trække lidt, så de danner saft, og spises med jordbær koldskål....  slurp!

Barselskage

Det der nu står øverst på min ønskeliste, må være et køkken med aircondition, for hold da op hvor fondanten drillede i dag,med 23 grader, og resultatet er ikke blevet det bedste.
Det er mit første forsøg på at lave en barsels/ventemave-kage, det er chokoladekage med kakaosmørcreme.
Den er til min veninde, som lige er gået på barsel, og venter en lille pige.